Mi cumple, 26-12:
Vinieron amigas, familiares y compañeros de reggaeton de la escuela de Danza Arte a cargo de Florencia Penas, con sede en J. Agustín García el 2300.
Bailamos las coreografías "Seras mía" y "Prumm", que este año bailamos en el teatro Armenia en el mes de octubre, y en el Brodway en diciembre.
Las coregrafías fueron hechas por la profesora.
La comida era básicamente casera (hecha en su mayoría por mi, sobre todo los pancitos, canasta de panes etc.), que en alguna oportunidad aprendí en un curso de buffet froid.
La duración del evento fue de 19.30 a 22.30 hs.
Vinieron amigas, familiares y compañeros de reggaeton de la escuela de Danza Arte a cargo de Florencia Penas, con sede en J. Agustín García el 2300.
Bailamos las coreografías "Seras mía" y "Prumm", que este año bailamos en el teatro Armenia en el mes de octubre, y en el Brodway en diciembre.
Las coregrafías fueron hechas por la profesora.
La comida era básicamente casera (hecha en su mayoría por mi, sobre todo los pancitos, canasta de panes etc.), que en alguna oportunidad aprendí en un curso de buffet froid.
La duración del evento fue de 19.30 a 22.30 hs.
Canasta de Pan
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Difícil
Ingredientes:
- 1 Kilo de harina de trigo extrafina
- 18 gr. de sal
- 20 gr. de levadura fresca
- 7 gr. de mejorante para pan de levadura (TOUPAN)
- 500 ml. de agua
- 18 gr. de azúcar (el azúcar se agrega SOLO en caso de que la pata sea solo para elaborar canastas)
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Difícil
Ingredientes:
- 1 Kilo de harina de trigo extrafina
- 18 gr. de sal
- 20 gr. de levadura fresca
- 7 gr. de mejorante para pan de levadura (TOUPAN)
- 500 ml. de agua
- 18 gr. de azúcar (el azúcar se agrega SOLO en caso de que la pata sea solo para elaborar canastas)
Instrucciones:
1. Mezclar la harina y el mejorante. Formar un cuenco.
2. Al centro del cuenco, vaciaremos el agua (temperatura ambiente), agregar la levadura fresca en trocitos y la sal.
3. Comenzar a incorporar poco a poco la harina de las paredes con el liquido hasta que se forme una masa que no tiene que estar precisamente uniforme.
4. Comenzar el "tallado de la masa". El tallado de la masa es la forma de denominar al amasado enérgico con movimientos similares a los que se realiza cuando se talla la ropa.
5. Dejar fermentar durante 4 horas en un lugar húmedo. 6. Forrar un bol apto para horno con papel aluminio y estirar la masa hasta que quede bien fina7. Cortar 6 tiras para poder hacer 2 trenzas para la manija y el contorno de la canasta.8. Trenzar.9. En una fuente aceitada colocar la trenza en forma redonda, tratando de que sea un poco más grande del contorno de bol que está forrado en papel aluminio.10.Agregar la trenza para la manija y cubrir el bol forrado en papel aluminio con masa previamente estirada11. Pintar con huevo batido y llevar al horno precalentado a 190ºC. hasta que se dore.
NOTA:
Para armar la canasta las piezas deben estar frías
1. Mezclar la harina y el mejorante. Formar un cuenco.
2. Al centro del cuenco, vaciaremos el agua (temperatura ambiente), agregar la levadura fresca en trocitos y la sal.
3. Comenzar a incorporar poco a poco la harina de las paredes con el liquido hasta que se forme una masa que no tiene que estar precisamente uniforme.
4. Comenzar el "tallado de la masa". El tallado de la masa es la forma de denominar al amasado enérgico con movimientos similares a los que se realiza cuando se talla la ropa.
5. Dejar fermentar durante 4 horas en un lugar húmedo. 6. Forrar un bol apto para horno con papel aluminio y estirar la masa hasta que quede bien fina7. Cortar 6 tiras para poder hacer 2 trenzas para la manija y el contorno de la canasta.8. Trenzar.9. En una fuente aceitada colocar la trenza en forma redonda, tratando de que sea un poco más grande del contorno de bol que está forrado en papel aluminio.10.Agregar la trenza para la manija y cubrir el bol forrado en papel aluminio con masa previamente estirada11. Pintar con huevo batido y llevar al horno precalentado a 190ºC. hasta que se dore.
NOTA:
Para armar la canasta las piezas deben estar frías
